Poleg raznih fritaj uvrščamo v to skupino še ocvrt pršut s polento, pršut v vinski omaki, pršut v belem vinu s tartufi, panceto s paradižnikom, polento z rukolo, rižote in rezance z morskimi sadeži, pedoče na buzaro, rakovice na šugo z malvazijo.
 |
 |
 |
| Ocvrt pršut s polento | Rižota z morskimi sadeži | Školjke na buzaru |
Posebna specialiteta sta sipina črna rižota ter tartufi s fuži, rezanci in njoki.
 |
 |
| Sipina črna rižota | Fuži s tartufi |
Vrsto receptov za jedi najdete na tej povezavi.
Vir:
Živković, Milica in Poklar Vatovec, Tamara. Istrska kulinarika. avgust 2009.
To delo je ponujeno pod Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno- Deljenje pod enakimi pogoji 2.5 Slovenija licenco.
