Additional Info

• Čas priprave:: 55 min
• Sestavine:

  Potrebujemo:
  - sveže jajčevce (melancane),
  - sveže zelene bučke,
  - rumeno ali zeleno papriko,
  - paradižnik, peteršilj, česen, sol in poper.

• Kratek opis: Peperonata je zelenjavna poletna jed, ki je k nam prišla iz zahodne Italije. Ime izvira iz italijanske besede "peperone", ki pomeni paprika. Poleg paprike (zelene), ki zaradi močnejšega okusa prevladuje in po kateri je jed dobila ime, so ostale vrtnine peperonate še domače sveže cukete (bučke), melancane (jajčevci) in pomidori (paradižnik). Jed je primerna za poletne dni, ker je dokaj lahka (zabeljena z oljčnim oljem), okusna (zaradi domače sveže zelenjave) in osvežilna (lahko jo jemo tudi hladno).