Vodo solimo, ji dodamo maslo, jo zavremo in vanjo zakuhamo presejano moko. Kuhamo in palimo toliko časa, da se naredi cmok in testo odstopi od posode. Testo ohladimo, mu dodamo jajca, zmleto ribje meso, sol, poper, muškatni oreh in peteršilj ter dobro zmešamo. Oblikujemo polpete, jih po dunajsko paniramo in ocvremo. Serviramo jih s krhlji limone.
Ribje polpete
Additional Info
- Čas priprave:: 30 minut
-
Sestavine:
Količine za 5 oseb:
50 dag ribjega mesa (najbolje različnih vrst belih rib)
3 jajca
sol
poper
muškatni oreh
sesekljan peteršilj
limona
olje za cvrenje
Za kuhano ali paljeno testo:
7 dag masla,
10 dag moke
2dl vode
sol
Za paniranje:
2 jajci
5 dag moke
